Mousse De Turrón De Chocolate Suchard

Me encanta aprovechar todo lo que queda de los dulces navideños antes de que acabe del todo la Navidad, así que hoy he hecho un mousse de chocolate y de turrón de chocolate Suchard, del normal, que ahora hay muchas variedades. Es un turrón que les encanta en casa, así que he tenido que esconder la tableta para poder hacer el postre. Y cerramos el periodo navideño hasta el próximo año.

Ingredientes:

200 grs de chocolate negro

200 grs de turrón de chocolate Suchard

6 huevos

100 grs de mantequilla

75 grs de azúcar

 

Preparación:

Ponemos al baño maría un bol y añadimos el turrón troceado, el chocolate y la mantequilla. Dejamos que se derrita todo y reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Batimos las yemas e incorporamos poco a poco la mezcla de chocolate y turrón. Movemos hasta que esté todo bien mezclado. Reservamos.

Batimos las claras a punto de nieve y cuando empiece a espumar añadimos un poco del azúcar y seguimos batiendo añadiendo poco a poco el resto del azúcar. Cuando hayamos obtenido un merengue mezclamos poco a poco con la mezcla sin batir mucho.

Rellenamos los recipientes donde vamos a servir la mousse y dejamos enfriar en la nevera durante 12 horas.

Receta obtenida de: www.tuereselchef.com