Esta es de las recetas que se hacían cuando éramos pequeños con frecuencia. Habían editado un libro de recetas de quesitos y esta era una de ellas. Es facilísimo de hacer. Yo los he hecho en moldes individuales, pero también podéis hacerlo en un molde de plumcake, o en uno de corona, y queda estupendo.
Ingredientes:
1 litro de leche entera
8 quesitos de El Caserío
6 cucharadas de azúcar
2 sobres de cuajada
Caramelo líquido
Preparación:
Separamos un poco de leche y
disolvemos la cuajada.
Batimos el resto de la leche con
los quesitos. Ponemos a calentar a fuego medio y añadimos la cuajada disuelta y
el azúcar. Mezclamos.
Caramelizamos los moldes y
vertemos la mezcla.
Refrigeramos hasta que se cuajen.
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