Michirones

Hoy os propongo un plato típico de Murcia: los michirones. Es un plato de cuchara de los contundentes, así que es perfecto para estos días de frío. Es un plato único porque tiene incluido de todo. ¡Que aproveche!

Ingredientes:

500 grs de habas secas

1 patata

5 ajos

1 hueso de jamón

200 grs de chorizo fresco

100 grs de panceta

2 hojas de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal

Perejil

Un trocito de guindilla (opcional)

Preparación:

Ponemos la noche anterior las habas en remojo para que se hidraten.

Al día siguiente, ponemos en una olla rápida las habas escurridas, el hueso de jamón, la guindilla (si queremos que pique un poco) y las hojas de laurel. Cubrimos de agua y sazonamos. Tapamos y cuando empiece a salir el vapor contamos 15 minutos.

Cuando podamos abrir la olla, retiramos el hueso. Añadimos los chorizos cortados en rodajas gorditas, la panceta troceada, la patata cascada, los dientes de ajo y el pimentón dulce. Ponemos la tapa otra vez y dejamos otros 15-20 minutos más.

Comprobamos si las habas están blanditas, desgrasamos y servimos en cazuelitas de barro.

Receta obtenida de: www.hogarmania.com

Bundt Cake De Turrón

Siento debilidad por esta forma de bizcochos en anillo ¡me encantan! El de hoy es de turrón, que ya sabemos que las Navidades están a la vuelta de la esquina y tenemos que estar preparados por si viene alguien a tomar café. El olor que sale del horno es increíble, puro olor de hogar.

Ingredientes:

170 grs de mantequilla a temperatura ambiente

150 grs de azúcar

40 ml de miel

4 huevos tamaño L a temperatura ambiente

200 grs de turrón de Jijona

200 ml de leche

300 grs de harina

1 cucharadita de levadura tipo royal

1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo.

Engrasamos el molde y reservamos.

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura. Reservamos.

Batimos a velocidad media el azúcar, la miel y la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos de uno en uno, sin incorporar el siguiente hasta que se haya integrado el huevo anterior.

Añadimos el turrón desmenuzado y mezclamos. Incorporamos la mezcla de harina alternando con la leche. Cuando esté todo bien mezclado vertemos dentro del molde, alisamos la superficie y horneamos durante 45 minutos aproximadamente.

Sacamos el molde del horno y dejamos reposar durante 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.

Receta obtenida de: www.ilovebundtcakes.blogspot.com

Crema De Lentejas Y Zanahoria

Hoy me he levantado con el cuerpo pidiendo una crema, ya estamos en diciembre y me ha parecido una buena idea darle la bienvenida a este mes con este delicioso plato. Realmente es muy fácil de hacer y en nada de tiempo la tendréis lista.

Ingredientes:

300 grs de zanahorias peladas

2 cebollas medianas

400 grs de lentejas cocidas y escurridas

1 litro de caldo de verduras

Aceite de oliva

Preparación:

Pelamos y cortamos la cebolla en trozos grandes y las zanahorias en trocitos más pequeños.

Ponemos a calentar en una olla unas tres cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla y las zanahorias.

Añadimos el caldo de verdura y dejamos hervir unos 25 minutos aproximadamente. Cuando veamos que están las zanahorias tiernas apagamos el fuego y añadimos las lentejas.

Cuando se haya enfriado un poco colocamos en el vaso de la batidora y trituramos. Si queremos que nos quede una crema más fina, pasamos por el chino.

Receta obtenida de: www.delantaldealces.com

Chocododdles

Siempre me ha gustado regalar en Navidad a los más allegados cosas que realizo con mis manos. Como lo que se me da mejor es la cocina, suelo hacer mermeladas, curds o galletas para regalar. Estas son las que voy a hacer este año. Son perfectas. Imposible comer solo una. ¡Ah y su nombre lo dice todo!

Ingredientes:

120 grs de mantequilla a temperatura ambiente

120 grs de azúcar

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo

½ cucharadita de nuez moscada

½ cucharadita de levadura química (tipo royal)

Una pizca de sal

160 grs de harina

40 grs de cacao puro en polvo

Para rebozar:

3 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de canela molida

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°.

Tamizamos la harina con la levadura, la nuez moscada, el cacao y la sal.

Ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y añadimos el azúcar. Batimos con las varillas eléctricas y añadimos el huevo y la vainilla. Batimos hasta que tengamos todo bien mezclado.

Añadimos la mezcla de harina y mezclamos todo bien. Formamos una bola con la masa, cubrimos con papel film y metemos en la nevera durante 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, formamos bolitas de unos 20 grs y rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.

Ponemos las bolitas en una bandeja cubierta de papel film, dejando una separación entre ellas y horneamos durante 15 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta obtenida de: www.midulcetentacion.es