Hay días en los que apetece un mimo dulce, pero no queremos complicarnos con tartas gigantes ni hornos encendidos. Los postres en vasitos individuales son la solución perfecta. Son bonitos, facilísimos de repartir y tienen el tamaño ideal para que grandes y pequeños disfruten sin remordimientos. Hoy preparamos una combinación infalible: chocolate y frambuesas.
Ingredientes:
Para la cuajada.
435 ml de leche
40 grs de azúcar
2 hojas de gelatina
50 grs de chocolate negro picado
Para la salsa de chocolate.
150 ml de leche
40 ml de miel
120 grs de chocolate
Frutos rojos para decorar
Preparación:
Hidratamos la gelatina en agua fría.
Calentamos la leche con el azúcar y añadimos las hojas de
gelatina hidratadas y escurridas.
Volcamos la mezcla sobre el chocolate picado y mezclamos
bien con las varillas hasta que se disuelva.
Rellenamos los moldes ¾ partes y dejamos enfriar durante un
mínimo de 3 horas.
Mientras podemos ir preparando la salsa de chocolate.
Hervimos la leche con la miel. Volcamos sobre el chocolate
picado y mezclamos con unas varillas. Dejamos templar y distribuimos por encima
de la cuajada cubriendo bien la superficie.
Decoramos con los frutos rojos.
Receta obtenida de: www.martinberasategui.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario