Buñuelos De Plátano De Malasia

Si buscas un bocado que sea crujiente por fuera, esponjoso por dentro y rebose sabor natural, tienes que conocer los buñuelos de plátano de Malasia. Es la receta de aprovechamiento definitiva: sencilla, humilde y capaz de transformar esos plátanos muy maduros de tu frutero en un tesoro dorado.

 

Ingredientes:

3 plátanos maduros (250 grs)

130 grs de harina

25 grs de coco rallado

1 cucharada de harina de arroz

1 cucharadita de levadura

½ cucharadita de bicarbonato

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de canela molida

2 cucharadas de azúcar moreno

3 cucharadas de azúcar

Aceite de girasol para freír

Preparación:

Ponemos en un bol los plátanos hechos puré. Incorporamos los ingredientes y mezclamos todo bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar unos 30 minutos.

Pasado el tiempo de reposo, calentamos aceite en una sartén.

Con ayuda de dos cucharitas cogemos la masa y vamos friendo las bolitas hasta que estén doradas. Colocamos en un plato con papel absorbente y servimos calientes.

Receta obtenida de: www.elmundoeats.com