Ensalada De Frutas En Sirope

Hay que aprovechar las deliciosas frutas de verano que tenemos en el mercado –ya hicimos una ensalada con frutas de invierno– y ¡nada mejor que preparar una ensalada con ellas! Como ya sabemos que hay golosos entre nosotros, le hemos añadido un fantástico sirope. Fresquita es estupenda.

Ingredientes:

150 ml de agua

112 grs de azúcar

1 clavo de olor

1 canela en rama

1 estrella de anís

1 cucharadita de ralladura de limón

2 cucharaditas de ralladura de limón

2 cucharadas de zumo de limón

3 ciruelas

1 melocotón

4 albaricoques

175 grs de fresas

Preparación:

Ponemos en una cazuela el agua, el azúcar, las especias y la ralladura de limón. Ponemos a hervir y dejamos reducir a fuego medio-bajo y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. Retiramos la olla del fuego y añadimos el zumo de limón. Dejamos enfriar el sirope a temperatura ambiente.

Ponemos en un tazón grande las frutas y el jarabe. Ponemos en la nevera un mínimo de 2 horas antes de servir.

Receta obtenida de: www.contigosalud.com