Bizcocho De Galletas De Chocolate

 Esta sí que es una tarta para amantes del chocolate. No os puedo decir mucho más, que es fácil, que queda preciosa y del sabor… pues ¡que tenéis que hacerla para probarla! El olor a chocolate por toda la casa hará que se acerquen los vecinos a husmear…

Ingredientes:

4 huevos

100 grs azúcar

250 grs de galletas de chocolate

75 ml de aceite de oliva

50 ml de batido de chocolate

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de levadura tipo royal

1 cucharadita de café soluble

150 grs chips de chocolate negro

Para el glaseado:

200 grs de azúcar glas

75 ml de agua

150 grs de chocolate negro fondant

Para decorar:

Virutas de chocolate blanco

 

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar y cuando estén esponjosas añadimos el batido, el aceite y la vainilla. Mezclamos bien.

Trituramos las galletas y mezclamos con la levadura. Incorporamos a la mezcla anterior.

Añadimos poco a poco las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes. Incorporamos los chips de chocolate negro.

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Horneamos durante 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Mientras vamos a ir preparando el glaseado: mezclamos en un bol el azúcar y el agua. Añadimos el chocolate derretido y lo integramos todo. Vertemos por encima del bizcocho.

Decoramos con virutas de chocolate blanco.