Galletas De San Valentín

Y como ya sabéis que me apunto a cualquier celebración posible… aquí os dejo estas preciosas y sabrosas galletas de san Valentín. Son galletas que podéis hacer de cualquier color, porque lo que da el color rosa es colorante, así que, para gustos, colores. Os deseo u feliz san Valentín.

Ingredientes:

227 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

234 grs de azúcar

2 huevos

500 grs de harina tamizada

80 grs de maicena

Una pizca de sal

1 cucharada de extracto de vainilla

50 grs de azúcar rosa

Colorante rosa

 

Preparación:

Tamizamos la harina con la maicena y la sal. Reservamos.

En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos la vainilla y los huevos de uno en uno.

Incorporamos la mezcla de la harina y unimos bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Separamos la mezcla en dos. Envolvemos una de ellas en papel film y a la otra parte le añadimos unas gotas de colorante rosa. Mezclamos y envolvemos en papel film. Refrigeramos durante 30 minutos.

Estiramos los dos tipos de masa con un grosor de 0’6 cm aproximadamente. Cubrimos una de las capas con azúcar rosa y presionamos un poco con las manos para que se adhiera bien. Cubrimos cada capa con papel film y refrigeramos  durante 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180⁰.

Con ayuda de una regla cortamos tiras de 1’25 cm de ancho tanto de la masa blanca como de la masa rosa y vamos intercalando una tira de cada. Ponemos encima un papel film y con ayuda de un rodillo apretamos un poco para que se unan. Cortamos con ayuda de un cortador en forma de corazón y horneamos durante 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Receta obtenida de: www.preppykitchen.com