Esta es una manera muy fácil de
que los niños coman verduras sin darse cuenta. El calabacín le aporta ligereza
a la carne y, si no añadís el pan rallado, esta receta os ayudará a mantener la
línea pero con una comida sabrosa.
Ingredientes:
Para la carne:
500 grs de carne de pavo picada
200 grs de calabacín
40 grs de cebolla
1 yema
Unas hojas de albahaca
2 dientes de ajo
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de cayena molida o pimentón picante
Pan rallado
Sal
Aceite
Para la salsa de
yogur:
150 grs de yogur griego
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cuchara de zumo de limón
1 diente de ajo
Un pellizco de sal
Preparación:
Ponemos la carne picada en un bol
y añadimos el calabacín rallado grueso. Picamos la cebolla finita y la vertemos
en el bol.
Añadimos la yema, la albahaca
picada, el comino, la pimienta, la sal, la cayena o pimentón y el ajo rallado.
Mezclamos todo.
Si vemos que la mezcla queda poco
compacta, podemos compactar con un poco de pan rallado.
Formamos unas hamburguesas
pequeñas (de 50 grs cada una). Ponemos un poco de aceite en una plancha y
doramos las hamburguesas.
Ahora vamos a preparar la salsa: mezclamos el yogur con un
poco de sal y el ajo rallado. Añadimos la ralladura de limón con una cucharada
de zumo de limón. Mezclamos y servimos con las hamburguesitas.
Receta obtenida de: www.claudiaandjulia.com
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