Muffins de Halloween

 Un día como hoy hay que ser creativos. La decoración es el centro de estos ricos muffins. Yo los he decorado como veis, pero podéis hacerlo con lo que encontréis y decidáis que pega para la temática de Halloween. Además de terroríficos están muy buenos.

Ingredientes:

Para los muffins:

200 grs de harina con levadura

4 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

100 grs de azúcar

150 ml de leche

1 cucharada de yogur natural

100 grs de mantequilla blanda

1 huevo grande

100 grs de turrón en trocitos

Cápsula de papel

Para el buttercream:

115 grs de mantequilla blanda

425 grs de azúcar glass

85 grs de cacao en polvo

105 ml de leche semidesnatada

Colorante negro

Boquilla de césped

Manga pastelera

Para adornar: un poco de fondant blanco, rotulador negro comestible, palillos, gominolas picotas, calabazas de chocolate

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°.

Mezclamos todos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato y azúcar. Reservamos.

Batimos la mantequilla con la leche y el yogur. Una vez integrado, añadimos los huevos y echamos esta mezcla sobre los ingredientes secos. Mezclamos todo bien sin batir, moviendo con una cuchara de madera. Añadimos los trocitos de turrón y mezclamos todo bien.

Engrasamos las cápsulas de papel y rellenamos los moldes con la mezcla hasta ¾ partes de su capacidad.

Horneamos durante 20 minutos a 180°. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

A continuación, haremos el buttercream. Tamizamos el azúcar glass con el cacao y ponemos en un bol con la mantequilla blanda y la leche. Batimos a velocidad baja durante un mínimo de 5 minutos. Agregamos unas gotas de colorante negro.

Ponemos el buttercream en una manga pastelera con la boquilla de césped y hacemos el césped negro sobre la mitad de los muffins. Ahora a los que tienen césped le ponemos las calabazas y a los otros le pinchamos en medio un palillo con una gominola. Cortamos el fondant blanco en redondeles y cubrimos la gominola. Pintamos 2 ojitos a cada fantasma.