Estos flamenquines son perfectos
para una cena de verano. Además es una manera de consumir el pan de molde que
siempre se queda olvidado en el armario. Son como un sándwich mixto pero mucho
más ilustrado.
Ingredientes:
5 rebanadas de pan de molde sin corteza
5 lonchas de jamón cocido
5 lonchas de queso en lonchas
1 huevo
Pan rallado
Aceite
Sal
Preparación:
Aplastamos las rebanadas de pan
con un rodillo para que queden finas. Colocamos sobre cada rebanada de pan una
loncha de jamón cocido y otra de queso.
Enrollamos y rebozamos en huevo
batido con un poco de sal y pan rallado. Freímos en aceite bien caliente hasta
que estén doraditos.
Colocamos sobre un plato con
papel absorbente para que escurra bien el aceite y los disponemos sobre la bandeja en la que lo vamos a servir acompañado de
lechuga.
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