Rollitos De Jamón Y Espárragos

Hoy no nos vamos a romper la cabeza para preparar este plato, que nos puede servir de cena rápida o de merienda. Es facilísimo y refrescante, así que no se puede pedir más. Cinco minutos en la cocina y ¡listo!

Ingredientes para cuatro rollitos:

4 lonchas de jamón de York

8 espárragos blancos gorditos

Salsa mahonesa

1 zanahoria

Aceitunas negras para decorar

Preparación:

Extendemos sobre la fuente en la que vayamos a servirlos las lonchas de jamón de York. Es bueno que las lonchas no sean demasiado finas porque se romperían al enrollarlas, pero tampoco deben ser muy gruesas porque entonces resultaría poco equilibrado. Sobre las lonchas ponemos los espárragos blancos y la mahonesa cubriendo los espárragos. Se enrollan las lonchas. Para decorar, podemos rallar zanahoria y disponer unas aceitunas negras.