Este paté lo hacía mi abuela muy
a menudo. Lo untábamos en pequeños trocitos de pan tostado y nos sabía
riquísimo. Es uno de los sabores que tengo almacenados en mi memoria. Ya os
enseñaré cómo se puede utilizar este paté además de untado.
Ingredientes:
200 gr de punta jamón serrano
1 diente de ajo
Preparación:
Es mejor que sea punta de jamón,
aunque, si no tenéis, podéis utilizar jamón en lonchas, pero que no esté muy
crudo, es mejor duro.
Se pone en la picadora
el jamón y el ajo y se tritura. Si lo queremos un poco más ligado, podemos
poner un chorrito de aceite de oliva. Las cantidades que os he puesto son
aleatorias, porque depende de lo mucho que os guste el sabor a ajo: si no os
gusta muy fuerte, podéis rebajarlo o poner más si os gusta con más ajo.
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