Como estamos aproximándonos al principio del verano, os invito a hacer una ensalada riquísima. Este es el momento perfecto para hacerla porque es ahora cuando vamos a encontrar brevas en el mercado. ¡Y daros prisa que no duran mucho tiempo!
Ingredientes:
Lechuga
4 Brevas
4 lonchas de jamón serrano
150 grs nueces peladas
2 Aguacates grandes
Para la vinagreta:
Miel
Sal
Aceite
Vinagre de Módena
Preparación:
Cortamos la lechuga en trozos finos y la colocamos en el centro de la fuente donde vayamos a servir la ensalada. Pelamos los aguacates, los cortamos en gajos y los disponemos alrededor de la fuente. A continuación, enrollamos las lonchas de jamón y colocamos las nueces por encima. Lavamos las brevas y las cortamos por la mitad. Una vez tengamos todos los ingredientes bien organizados sobre la fuente, nos disponemos a hacer la vinagreta.
En un bol ponemos el aceite (al gusto), el vinagre (al gusto), la sal y la miel. Batimos con un tenedor y aliñamos con ello la ensalada.
Receta inspirada de: http://lefabuleuxdestinduchocolat.blogspot.com
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