Bizcocho Con Crema De Flan

A los que nos gusta el flan, lo pondríamos en todos los postres. Hoy nos vamos a servir de esos preparados que tanto nos recuerdan a la infancia: el flan Potax. En casa cada vez que no sabíamos que hacer de postres, nos lanzábamos a hacer flanes de este tipo. Hoy vamos a usarlo como crema para un bizcocho. Riquísimo.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 huevos

1 yogur natural

1 medida de yogur de aceite de oliva suave

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura tipo royal

La ralladura de un limón

Para la crema:

1 litro de leche entera

160 grs de azúcar

2 sobres de flan potax

2 cucharadas de maicena

Preparación:

Primero vamos a preparar el bizcocho: engrasamos un molde cuadrado y cubrimos con papel vegetal, dejando que sobresalga el papel por los lados. Precalentamos el horno a 175°.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón. Incorporamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos y horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos que el bizcocho está horneado. Sacamos del horno y dejamos enfriar dentro del molde.

Mientras vamos a preparar la crema de flan: disolvemos los sobres de flan y maicena con un poco de leche fría. Ponemos el resto de la leche a calentar con el azúcar y mezclamos.

Cuando la leche empiece a hervir incorporamos la mezcla de flan y maicena. Mezclamos bien hasta que empiece a espesar, dejamos templar durante 5 minutos y vertemos por encima del bizcocho. Dejamos enfriar.

Espolvoreamos de azúcar y quemamos con ayuda de un quemador especial de repostería o con un soplete.

Receta obtenida de: http://bocadosdecielo.blogspot.com/

Bizcocho De Yogur Y Arándanos

Este bizcocho podéis hacerlo más completo, añadiendo el glaseado, o más tipo bizcocho de desayuno y dejarlo simplemente como bizcocho. Está realmente bueno y ¡dura poco en la cocina!

Ingredientes:

150 grs de azúcar

3 huevos

Una pizca de sal

100 ml de aceite de oliva suave

125 grs de yogur natural griego

Ralladura de un limón

225 grs de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

150 grs de arándanos

Para el glaseado:

125 grs de azúcar glas

2-3 cucharadas de leche o zumo de arándanos

Un poco de colorante color rosa

Chocolate blanco rallado

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°.

Engrasamos el molde y enharinamos. Sacudimos para eliminar el exceso de harina.

Lavamos y secamos los arándanos.

Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, cuando empiece a espumar incorporamos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue brillante. Reservamos.

Batimos las yemas con el aceite y vamos incorporando poco a poco el merengue. Incorporamos el yogur y la ralladura de limón.

Separamos del total de la harina dos cucharadas y las ponemos en un bol con los arándanos y removemos.

Tamizamos el resto de la harina con la levadura y vertemos al bol de la mezcla. Incorporamos los arándanos rebozados en la harina y mezclamos.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos el bizcocho hasta que veamos que está cocido. Aproximadamente 40 minutos. pinchamos con un palillo y si éste sale limpio ya tenemos horneado el bizcocho.

Dejamos enfriar.

Preparamos el glaseado: disolvemos el azúcar con el zumo de arándanos o la leche y colorante. Cuando tengamos una mezcla espesa vertemos por encima del bizcocho y rallamos por encima chocolate blanco.

Receta obtenida de: el postre de ana

Bizcocho De Naranja Y Agua De Azahar

Estos días vamos a ser muchos en casa y, aunque las comidas de los días especiales ya las tengo pensadas, el resto de los días también me gusta tener cosas especiales. Así que voy a preparar este bizcocho para desayunar rodeados de los nuestros.

Ingredientes:

240 grs de harina

2 cucharaditas de levadura tipo royal

Una pizca de sal

4 huevos L

160 grs de azúcar

Ralladura de una naranja

100 ml de aceite de girasol

90 ml de zumo de naranja

2 cucharadas de agua de azahar

150 ml de nata de montar

 

Preparación:

Precalentamos el  horno a 180⁰ y engrasamos el molde.

Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos la sal. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta conseguir una mezcla esponjosa. Incorporamos el aceite poco a poco y sin dejar de batir.

Añadimos el zumo de naranja y el agua de azahar.

Por último, agregamos la mezcla de harina alternando con la nata hasta terminar con la harina. Mezclamos bien.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Dejamos templar y desmoldamos. Reservamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.

Receta obtenida de: www.ilovebundtcakes.com

Bizcocho De Calabaza Y Nueces

Es el sabor de otoño saliendo del olor del horno. Además, he encontrado este molde tan otoñal que me parece definitivo para este bizcocho. La nuez moscada y el jengibre me parece una mezcla maravillosa. Este bizcocho es ideal para tomar en el desayuno con un buen tazón de café con leche.

 Ingredientes:

214 grs de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de sal

225 grs de azúcar

100 grs de azúcar moreno

150 ml de aceite de oliva suave

260 grs de puré de calabaza

2 huevos

100 ml de leche

1 cucharadita de vainilla

65 grs de nueces picadas

40 grs de pasas (opcional)

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos el molde y reservamos.

Combinamos en un bol la harina, el bicarbonato, las especias y la sal.

Batimos el aceite, los dos tipos de azúcar y el puré de calabaza. Incorporamos los huevos de uno en uno y añadimos la mezcla de harina alternando con la leche y la vainilla. Mezclamos.  Incorporamos las nueces picadas.

Vertemos la mezcla en el molde, llenando solo ¾ partes de su capacidad. Añadimos las pasas por encima y con una espátula pequeña, removemos lentamente las pasas en la masa hasta que se incorporen uniformemente. Golpeamos suavemente el molde sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire,

Horneamos durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Desmoldamos cuando el bizcocho esté casi frío.

Dejamos reposar sobre una rejilla.

Receta obtenida de: www.nordicware.com

Bizcocho De Almendra, Mandarina Y Limón

Esta es la receta típica de bizcocho, pero con almendra molida en lugar de harina. Puede servir para los celíacos, así que es estupenda para todos. Ya apetece encender el horno y comenzar a que la casa huela a bizcocho. ¡Animaos a hornear!

Ingredientes:

6 huevos

175 grs de azúcar

Ralladura de 1 limón

Ralladura de 1 mandarina

180 grs de almendra molida

60 grs de maicena

Una pizca de sal

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos un molde desmontable.

Separamos las yemas de las claras y reservamos por separado.

En un bol ponemos las yemas con el azúcar, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Batimos y añadimos la almendra molida y la maicena.

Batimos la clara con una pizca de sal hasta que estén montadas y mezclamos con la mezcla anterior poco a poco y en movimientos envolventes.

Horneamos durante 35 minutos. Comprobamos con un palillo y si éste sale limpio ya tenemos el bizcocho horneado.

 

Receta obtenida de: www.directoalpaladar.com

Bizcocho De Limón Tipo Starbucks

Reconozco que siempre que voy a por un café al Starbucks, acabo llevándome una rebanadita de este bizcocho, así que estaba como loca por probar a hacerlo. Me ha quedado perfecto. Probad a hacerlo… ¿no sabe igual que en el establecimiento?

Ingredientes:

195 grs de harina

2 grs de levadura

2 grs de bicarbonato

3 grs de sal

3 huevos

200 grs de azúcar

30 grs de mantequilla derretida

1 cucharadita de vainilla

80 ml de zumo de limón

120 ml de aceite de oliva suave

Ralladura de un limón

Para el jarabe de limón:

50 grs de azúcar

El zumo de medio limón

Para el glaseado:

130 grs de azúcar glas

2 cucharadas de nata de montar o leche

Unas gotas de zumo de limón

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos el molde y colocamos unas tiras de papel vegetal en la base cruzándolas y sobresaliendo del molde, así será más fácil desmoldarlo.

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.

Ponemos en un bol los huevos y batimos con el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el zumo de limón. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos los ingredientes secos. Mezclamos y por último incorporamos la ralladura de limón y el aceite. Mezclamos y vertemos al molde.

Horneamos 45 minutos a 180⁰.

Sacamos el bizcocho del horno y pinchamos la superficie con un palillo.

Ponemos a calentar los ingredientes del jarabe, cuando veamos que el azúcar está disuelta vertemos sobre el bizcocho y dejamos enfriar.

Una vez frío, preparamos el glaseado: mezclamos los ingredientes hasta obtener una pasta espesa y blanca y vertemos por encima del bizcocho frío. Decoramos con ralladura de limón. 

 

Receta obtenida de (con algunos cambios): www.ilovebundcakes.com

Bizcocho Con Fresas Asadas Y Vainilla

Ahora que es el momento de las fresas tenemos que aprovechar para hacer este tipo de bizcochos. El resultado final es como de mermelada, pero con trozos grandes y más sabroso. Es perfecto para desayunar y merendar acompañado con un té negro o un café.  

Ingredientes:

120 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

200 grs de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas y media de levadura en polvo

½ cucharadita de sal fina

250 grs de harina

200 ml de leche entera a temperatura ambiente

Para las fresas asadas:

350 grs de fresas sin rabo y cortadas en cuartos

1 cucharada de azúcar

Para espolvorear:

2 cucharadas de azúcar glas

1 cucharada de canela

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 200⁰. Ponemos las fresas en una fuente para horno y mezclamos con el azúcar. Horneamos durante 20 minutos. Dejamos enfriar y colamos. Reservamos.

Engrasamos un molde de 23 cm y forramos con papel vegetal.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté la esponjosa. Incorporamos un huevo, batimos y añadimos el segundo huevo. Seguimos batiendo, incorporamos la vainilla.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Incorporamos poco a poco la mezcla de harina alternando con la leche. Añadimos las fresas y mezclamos con ayuda de una espátula.

Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie. Horneamos durante 45 minutos.

Dejamos enfriar antes de desmoldar. Espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y canela.

  

Receta obtenida de: www.bbc.co.uk

Bizcocho De Piña Con Crema De Queso Y Chocolate

El bizcocho que hoy os propongo es de los de comer con cuchillo y tenedor, casi como si fuera una tarta. Si lo queréis menos dulce, podéis obviar la cobertura de chocolate, que lo hace más empalagoso, aunque le aporta un extra de sabor con el chocolate.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

440 grs de piña en su jugo (2 latas aprox.)

250 grs de harina

1 cucharadita de levadura

2 cucharaditas de bicarbonato

250 grs de azúcar

2 huevos

Para las natillas:

150 ml de leche

2 yemas de huevo

40 grs de azúcar

Un chorrito de vainilla líquida

1 cucharadita de maicena

Para la crema de relleno:

400 grs de queso crema a temperatura ambiente

1 cucharada de azúcar glas

1 sobre de azúcar vainillado

Para la cobertura de chocolate:

250 grs de chocolate fondant

85 grs de mantequilla

  

Preparación:

Vamos a empezar haciendo las natillas: ponemos en un bol un poco de leche y vertemos las yemas y la maicena. Mezclamos bien.

Calentamos el resto de la leche con la vainilla y el azúcar. Vertemos poco a poco sobre la mezcla de maicena y removemos bien. Ponemos a calentar en un cacito a fuego lento y removemos hasta que espese. Ponemos en un bol y cubrimos con papel film rozando la crema para evitar que se forme una costra. Dejamos templar y refrigeramos.

Precalentamos el horno a 180⁰.

Ahora vamos a preparar el bizcocho: engrasamos un molde desmontable y trituramos la piña. Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Batimos el azúcar con los huevos y cuando haya aumentado su volumen, incorporamos la mezcla de harina moviendo con cuidado con movimientos envolventes.

Incorporamos la piña triturada y mezclamos. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Para hacer la crema del relleno, batimos el queso crema con las natillas con ayuda de unas varillas. Incorporamos el azúcar y el azúcar vainillado. Mezclamos bien y reservamos.

Por último, prepararemos la cobertura de chocolate: troceamos el chocolate y lo fundimos con la mantequilla en un cazo al baño maría. Dejamos enfriar.

Una vez frío el bizcocho, extendemos la crema del relleno sobre el bizcocho y vertemos por encima la cobertura de chocolate.

Receta obtenida de: www.directoalpaladar.com

Bizcocho De Miel Y Almendras Con Glaseado De Mandarina

Tenéis que probar a hacer este increíble bizcocho. Las almendras molidas le dan una textura estupenda y un sabor que recuerda al mazapán; y el ácido controlado de las mandarinas le aportan esa acidez perfecta. Estoy segura de que va a durar poco en la cocina.

 

Ingredientes:

250 grs de mantequilla blanda sin sal

250 ml de miel

250 grs de harina con levadura

200 grs de almendras molidas

1 cucharada de pasta de vainilla

6 huevos grandes

4 mandarinas

100 grs de azúcar glas

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos un molde antiadherente.

Batimos la mantequilla con la miel y la vainilla. Incorporamos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Añadimos las almendras molidas con la harina y una pizca de sal. Mezclamos bien. Añadimos la ralladura de una mandarina.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 35 minutos. Dejamos reposar en el molde durante unos minutos. Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Cuando el bizcocho esté frío, prepararemos el glaseado tamizando el azúcar glas y añadiendo el zumo de una mandarina. Mezclamos bien hasta conseguir una consistencia semejante a una pasta de dientes. Vertemos por la superficie del bizcocho. Espolvoreamos con ralladura de naranja.

Servimos el bizcocho acompañado de rodajas de mandarina.

Receta obtenida de Jamie Oliver

Pastel Battenberg

Reconozco que este pastel es de los que visualmente más me gustan. Se sabe que el origen de este postre es británico y hay dos teorías de por qué ese nombre, pero no nos interesa tanto como cómo se realiza y cuál es su sabor. El que vaya “pegado” con mermelada, sin duda, es un acierto, y también la sutil capa de mazapán que lo envuelve. Haced finita esa capa, para que resulte muy “pesado”.

Ingredientes:

200 grs de mantequilla a temperatura ambiente

250 grs de azúcar

1 cucharada de vainilla en pasta

235 grs de harina con levadura

100 grs de almendras molidas

6 huevos

3 cucharadas de mermelada de albaricoque

250 grs de mazapán

Colorante rosa

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la vainilla en pasta. Cuando tengamos una mezcla esponjosa vamos incorporando los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada y las almendras molidas y mezclamos.

Dividimos la masa en dos y a una de ellas le añadimos unas gotas de colorante rosa. Mezclamos.

Engrasamos dos moldes de plum cake y vertemos cada masa en cada molde. Precalentamos el horno a 180°.

Horneamos durante 25 minutos. Pinchamos con un palillo y si éste sale limpio ya los tenemos horneados.

Colocamos los bizcochos de una rejilla y dejamos enfriar.

Colocamos un bizcocho sobre el otro y con ayuda de un cuchillo de sierra cortamos los bordes para conseguir un rectángulo perfecto. Cortamos longitudinalmente por la mitad y así obtendremos cuatro tiras de bizcocho. Untamos con mermelada las tiras de bizcocho y colocamos una tira de bizcocho blanca y una tira de bizcocho rosa al lado (la mermelada servirá de pegamento). Encima del bizcocho blanco colocamos el bizcocho rosa y encima del rosa otro blanco.

Estiramos el mazapán dejándolo con un grosor de 3 mm. Pincelamos todo el bizcocho con mermelada y colocamos encima el mazapán. Vamos girando para que se vaya pegando el mazapán.

Receta obtenida de: megasilvita

Bizcocho Con Manzana Rallada Y Canela

Este bizcocho sabe y huele a otoño. No sé por qué el olor cuando se está horneando me recuerda al otoño y a esos días que ha llovido y huele a tierra mojada. Me encanta. La manzana le aporta una esponjosidad especial. Os invito a que lo hagáis y salgáis al campo a hacer una excursión para tomarlo como merienda.

Ingredientes:

1 manzana de 200 grs

10 grs de levadura

175 grs de azúcar

2 huevos (a temperatura ambiente)

200 grs de aceite de girasol

50 grs de nata

1 cucharada de canela

1 cucharadita de cardamomo

Una pizca de sal

 

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Incorporamos la nata y el aceite y seguimos batiendo hasta que esté todo integrado.

Mezclamos la harina, la levadura, el cardamomo, la canela y la sal. Tamizamos.

Vertemos poco a poco la mezcla de harina a la mezcla anterior y vamos moviendo con ayuda de una espátula. Incorporamos por último la manzana pelada y rallada. Mezclamos.

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.

Horneamos durante 45 minutos, pinchamos con un palillo y si éste sale limpio ya tenemos nuestro bizcocho hecho.

Dejamos templar en el molde unos minutos antes de desmoldar y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho Caprese Al Limón

Seguimos con las recetas italianas y, ya que hoy hemos encendido el horno, vamos a hacer este bizcocho que nos va a servir para desayunar toda la semana. Sin lugar a duda, los dos ingredientes estrella de este bizcocho son la almendra molida y el chocolate blanco, que no se aprecian su presencia, pero el sabor que aportan es delicioso.

Ingredientes:

200 grs de almendra molida

120 grs de azúcar glas

150 grs de mantequilla fundida

180 grs de chocolate blanco

5 huevos

50 grs de fécula de patata

60 grs de azúcar

Ralladura de dos limones

Semillas de una vaina de vainilla

8 grs de levadura química

 Preparación:

Picamos el chocolate blanco y reservamos.

Ponemos en un bol la almendra molida, el azúcar glas, la fécula de patata, la levadura y el chocolate blanco. Incorporamos la mantequilla fundida y mezclamos bien. Precalentamos el horno a 170°.

Engrasamos un molde de 22 cm aproximadamente y forramos la base con papel vegetal.

A continuación, ponemos en el bol de la batidora (con accesorio de las varillas) los huevos, el azúcar, la ralladura de los limones y la vainilla y batimos a velocidad alta hasta que aumente su volumen.

Ahora vamos añadiendo una pequeña cantidad de la mezcla de almendra y mezclamos todo.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 55 minutos. Desmoldamos cuando esté templado y espolvoreamos de azúcar glas.

Receta obtenida de: www.lolacocina.com

Bizcocho De Calabaza

Me parece mentira que todavía no haya puesto en el blog la receta del bizcocho de calabaza. A lo mejor era porque estaba esperando a hacerlo en este molde tan bonito de la marca Nordic ware que compré aquí. Este bizcocho no falta en mi casa para desayunar.

Ingredientes:

300 grs de calabaza (sin piel ni pepitas)

4 huevos

250 grs de azúcar

75 ml de aceite de oliva suave

300 grs de harina

16 grs de levadura

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada

Azúcar glas para espolvorear

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰.

Retiramos los filamentos de la calabaza, rallamos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen. Incorporamos el aceite poco a poco.

Tamizamos la harina con la levadura, la canela y la nuez moscada. Mezclamos.

Incorporamos poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevos. Añadimos la calabaza rallada y mezclamos.

Vertemos la masa a un molde engrasado y horneamos durante 35 minutos.

Bundt Cake De Whisky Y Nueces

No sé por qué este bizcocho me “sabe” a Navidad, quizá es porque suelo prepararlo en los días antes de estas fiestas. Está delicioso con un chocolate caliente. ¡Ah, una advertencia, no dura nada en la bandeja!

Ingredientes:

Para el bizcocho de nueces:

110 grs de nueces peladas y picadas

250 grs de harina

2 cucharaditas de levadura de repostería

2 cucharaditas de canela molida

½ cucharadita de sal

115 grs de mantequilla a temperatura ambiente

170 grs de azúcar moreno

3 huevos a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

60 ml de aceite de oliva suave

100 ml de sirope de arce o miel

100 ml de whisky

120 ml de leche entera

Para la cobertura:

260 grs de azúcar glas

55 grs de mantequilla a temperatura ambiente

2 cucharadas de leche entera

1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla

Un puñadito de nueces picadas

 Preparación:

Primero vamos a preparar el bizcocho de nueces. Calentamos el horno a 170°. Tamizamos la harina con la levadura, la canela y la sal. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que blanquee. Añadimos los huevos de uno en uno y sin dejar de batir. Incorporamos el extracto de vainilla, el aceite de oliva, el sirope de arce o miel, el whisky y la leche alternando con la mezcla de harina.

Añadimos las nueces picadas y mezclamos.

Vertemos la mezcla en el molde engrasado y enharinado y horneamos durante 50 minutos o hasta que veamos que está bien horneado.

Sacamos del horno y dejamos templar antes de desmoldar. Dejamos enfriar en una rejilla.

Ahora vamos a preparar la cobertura: ponemos en un bol el azúcar glas tamizado con la leche y el extracto de vainilla. Incorporamos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta que no haya grumos.

Vertemos sobre el bizcocho frío y espolvoreamos con las nueces picadas.

Receta obtenida de: https://www.marialunarillos.com/blog/

Bizcocho De Clementinas Y Aceite De Oliva

Hoy he preparado este bizcocho para merendar que hay que aprovechar la temporada de los cítricos, y las clementinas ya están en su mejor momento. La clave es el almíbar para que el bizcocho esté esponjoso.

Ingredientes:

5 clementinas (unos 320 grs)

2 huevos grandes

200 grs de azúcar

130 ml de aceite

290 grs de harina

1 cucharada de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

Para el almíbar:

115 grs de zumo de naranja

50 grs de azúcar

200 grs de nata para montar fría

Ralladura de mandarina

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180⁰.

Engrasamos un molde desmontable de 23 cm.

Lavamos las mandarinas y cortamos en cuartos con la piel. Comprobamos que no tengan semillas y si es así las eliminamos. Trituramos.

Batimos en un bol los huevos con el aceite y el azúcar y añadimos las mandarinas trituradas.

Tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos junto con la sal. Mezclamos.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 35-45 minutos. Comprobaremos si está hecho con la ayuda de un palillo: si al pinchar sale limpio ya estará perfecto.

Calentamos el zumo con el azúcar y removemos hasta que el azúcar esté disuelto. Retiramos.

Pinchamos con un palillo el bizcocho y con ayuda de una brocha vamos pincelando el almíbar, reservando 2 cucharadas.

Batimos la nata muy fría. Cuando veamos que está montada, incorporamos las dos cucharadas de almíbar. Mezclamos.

Cuando el bizcocho esté frío, ponemos en el centro la nata y espolvoreamos con ralladura de mandarina.

 

Receta obtenida de: www.thebakerchick.com

Bizcocho De Chocolate Y Manzanas

Este es uno de los bizcochos que más me pueden gustar. Las manzanas en sí me parecen una fruta bastante sosa, pero añadidas a los postres me encantan porque le da un toque esponjoso que es una delicia. Y si al bizcocho le añadimos cacao… pues riquísimo. La cobertura es opcional y especial para los muy chocolateros.

Ingredientes:

175 grs de mantequilla a temperatura ambiente

175 grs de azúcar glas

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela molida

175 grs de harina

16 grs de levadura royal

30 grs de cacao sin azúcar

350 grs de manzanas peladas

Para decorar:

125 grs de chocolate negro fondant

25 grs de mantequilla

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar glas. Incorporamos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Añadimos la canela y la vainilla.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Rallamos las manzanas con un rallador de agujeros grandes.

A continuación, vamos incorporando la harina alternando con la manzana al bol y moviendo con cuidado.

Engrasamos un molde (20 x 30 cm) y forramos con papel vegetal. Vertemos la mezcla.

Precalentamos el horno a 190⁰.

Horneamos durante 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Derretimos 100 grs de chocolate con la mantequilla y cubrimos la superficie. Dejamos enfriar un poco, rallamos el resto del chocolate y decoramos por encima.

 

Receta obtenida de: www.inthemoodforpies.com

Bizcocho Suave Con Dos Cremas

Creo que es el bizcocho perfecto para una merienda porque tiene todo incorporado: el bizcocho, crema y chocolate. Es imposible que no le guste a todo el mundo. Y la complicación es pequeña. ¡Animaos a hornearlo!

Ingredientes (para un molde de 24 cm):

Para la crema:

500 ml de leche entera

200 grs de azúcar

5 yemas

Una cucharadita de extracto de vainilla

45 grs de maicena

100 grs de chocolate negro

Para la masa de bizcocho:

200 grs de harina

50 grs de fécula de patata

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

120 grs de azúcar

2 huevos

100 ml de leche a temperatura ambiente

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

1 sobre de levadura

 

Preparación:

Para comenzar prepararemos los dos tipos de crema: separamos un poco de la leche en un vasito y disolvemos la maicena. Reservamos.

Ponemos en un cacito el resto de la leche a calentar con el azúcar y la vainilla.

En un bol mezclamos bien las yemas e incorporamos la leche con maicena. Mezclamos y poco a poco vamos incorporando la leche caliente. Mezclamos todo y colamos la mezcla en el cacito. Removemos a fuego medio hasta que veamos que está espesa.

Ponemos el chocolate troceado en un bol y vertemos la mitad de la crema caliente. Removemos hasta que esté el chocolate integrado. Tapamos las dos cremas con papel film rozando para que no se sequen y hagan costra y dejamos enfriar.

Mientras vamos a preparar la masa de bizcocho: batimos la mantequilla con el azúcar y la sal. Incorporamos los huevos de uno en uno y la vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.

Tamizamos la harina con la fécula y la levadura en polvo y vamos incorporando esta mezcla alternando con la leche. Mezclamos bien.

Engrasamos un molde desmontable y espolvoreamos con harina. Vertemos la masa.

Precalentamos el horno a 180⁰.

Ponemos cada crema en una manga pastelera y formamos con la crema blanca una especie de espiral dejando espacio para la crema de chocolate.

Horneamos durante 45 minutos.

Receta obtenida de: www.ilgattoghiotto.it

 

 

 

 

 

Bizcocho De Galletas De Chocolate

 Esta sí que es una tarta para amantes del chocolate. No os puedo decir mucho más, que es fácil, que queda preciosa y del sabor… pues ¡que tenéis que hacerla para probarla! El olor a chocolate por toda la casa hará que se acerquen los vecinos a husmear…

Ingredientes:

4 huevos

100 grs azúcar

250 grs de galletas de chocolate

75 ml de aceite de oliva

50 ml de batido de chocolate

1 cucharadita de vainilla

1 cucharada de levadura tipo royal

1 cucharadita de café soluble

150 grs chips de chocolate negro

Para el glaseado:

200 grs de azúcar glas

75 ml de agua

150 grs de chocolate negro fondant

Para decorar:

Virutas de chocolate blanco

 

Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar y cuando estén esponjosas añadimos el batido, el aceite y la vainilla. Mezclamos bien.

Trituramos las galletas y mezclamos con la levadura. Incorporamos a la mezcla anterior.

Añadimos poco a poco las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes. Incorporamos los chips de chocolate negro.

Precalentamos el horno a 180⁰. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Horneamos durante 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Mientras vamos a ir preparando el glaseado: mezclamos en un bol el azúcar y el agua. Añadimos el chocolate derretido y lo integramos todo. Vertemos por encima del bizcocho.

Decoramos con virutas de chocolate blanco.

Bizcocho De Miel Y Especias

Este es un bizcocho con mucho sabor. Al llevar tantas especias, a mí su sabor me transporta a otros lugares. Me recuerda un poco a las galletas orientales o, por ejemplo, a las galletas especiadas de calabaza que ya hemos preparado, además el glaseado de miel le aporta un dulzor riquísimo.  

Ingredientes:

150 grs de harina integral

150 grs de harina normal

2 cucharaditas y media de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de anís molido

Una pizca de pimienta negra molida

¼ cucharadita de nuez moscada molida

¼ cucharadita de clavo molido

375 ml de leche semidesnatada

300 ml de miel

La ralladura de 1 naranja

60 grs de mantequilla sin sal

Para el glaseado de miel:

30 grs de mantequilla sin sal

40 grs de miel

230 grs de azúcar glas tamizada

25 ml de agua

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°.

Engrasamos un molde de plum cake mediano.

Primero vamos a preparar el bizcocho: en un bol grande ponemos la harina integral, añadimos la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato y la sal.

Añadimos las especias, removemos y vertemos la miel, la leche, la ralladura de naranja y batimos bien con varillas manuales.

Añadimos la mantequilla derretida y batimos.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 1 hora.

Sacamos del horno y cuando haya pasado media hora desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Por último prepararemos el glaseado: vertemos en un bol la miel, la mantequilla fundida y tamizamos el azúcar glas. Añadimos un poco de agua y vamos removiendo hasta que adquiera una consistencia como de pasta de dientes.

Volcamos sobre el bizcocho y dejamos que repose el glaseado durante 1 hora antes de cortar.

Receta obtenida de: Canal Cocina de Anna Olson

Bundt Cake De Sirope De Arce

Y ya que tenemos encendido el horno hoy, voy a aprovechar para hacer un buenísimo bundt cake para desayunar mañana. Lo he decorado como si estuviera nevado porque me encanta la forma de estos bizcochos, ¿no os parece que son montañas?

Ingredientes:

Para el bizcocho:

225 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

200 grs de azúcar

350 grs de harina

1 cucharadita de levadura de repostería

½ cucharadita de sal

160 ml de sirope de arce

4 huevos L a temperatura ambiente

118 ml de leche entera a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla

Para el glaseado:

3 cucharadas de sirope de arce

250 grs de azúcar glas

2 a 5 cucharadas de nata de montar (depende del espesor que queráis)

 

Preparación:

Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal, tamizamos y reservamos.

Ponemos en la batidora el accesorio “Pala” y batimos la mantequilla con el azúcar. Incorporamos el sirope de arce y mezclamos. Incorporamos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.

Mezclamos la leche con la vainilla.

A continuación, iremos añadiendo la mezcla de harina, alternándola con la leche. Así hasta terminar con las dos mezclas.

Engrasamos el molde y vertemos la mezcla. Golpeamos la base del molde sobre un trapo para que se rompan las burbujas de la mezcla.

Precalentamos el horno a 180⁰. Horneamos entre 45-55 minutos aproximadamente.

Cuando esté templado desmoldamos y dejamos enfriar.

Mezclamos los ingredientes del glaseado y, cuando esté el bizcocho frío, vertemos por encima.

 Receta de Gesine Bullock