Ya hemos llegado otra vez a la
celebración de Halloween. Como sabéis siempre tengo la teoría de que hay que
celebrar todo lo que se pueda, aunque esta fiesta sea en cuestión de comida un
poco “asquerosa”. Lo divertido es que las presentaciones sean curiosas y acorde
con la fiesta, el resto… ¡que la comida esté buena y la diversión asegurada!
Ingredientes:
2 masas de hojaldre rectangulares
400 grs de atún en aceite
1 cebolla picada
2 pimientos verdes picados
300 ml de salsa de tomate frito casera
2 paquetes de gulas (125 grs cada paquete)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
2 huevos
Kétchup
Preparación:
Primero elaboraremos el sofrito: ponemos en una sartén un poco
de aceite y rehogamos la cebolla junto con el pimiento. Sazonamos. Dejamos que
se vayan rehogando hasta que adquiera un color doradito, añadimos el tomate
frito, pochamos bien y retiramos del fuego. Añadimos el atún escurrido del
aceite y dejamos enfriar.
A continuación, cortamos cada
rectángulo de hojaldre en dos partes iguales (obtendremos 4 rectángulos).
Ponemos en el centro de uno de
los rectángulos la mitad del relleno a lo largo, dejando espacio entre el
relleno y la masa; colocamos uno de los rectángulos por encima, tapando el
relleno y doblamos los bordes de la masa para conseguir sellarlo bien.
Repetimos la misma operación con los otros rectángulos. Hacemos un corte en el
centro de la masa como simulando una cicatriz. Batimos las yemas de los huevos
y pincelamos bien las empanadas.
Precalentamos el horno a 200°.
Horneamos sobre la rejilla
durante 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre ha subido. (Si utilizáis
el horno con aire tenéis que poner el horno a 180°)
Ponemos un poco de aceite en una
sartén, doramos los dientes de ajo y añadimos las gulas. Rehogamos todo durante
10 minutos.
Por último, colocamos sobre la
cicatriz del hojaldre unas pocas de gulas que simularán los gusanos. Podemos poner
un poco de tomate frito o kétchup en los lados como si fuera sangre.
Receta obtenida de: www.directoalpaladar.com
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