Hoy me he levantado con el cuerpo
pidiendo una crema, ya estamos en diciembre y me ha parecido una buena idea
darle la bienvenida a este mes con este delicioso plato. Realmente es muy fácil
de hacer y en nada de tiempo la tendréis lista.
Ingredientes:
300 grs de zanahorias peladas
2 cebollas medianas
400 grs de lentejas cocidas y escurridas
1 litro de caldo de verduras
Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla en
trozos grandes y las zanahorias en trocitos más pequeños.
Ponemos a calentar en una olla
unas tres cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla y las zanahorias.
Añadimos el caldo de verdura y
dejamos hervir unos 25 minutos aproximadamente. Cuando veamos que están las
zanahorias tiernas apagamos el fuego y añadimos las lentejas.
Cuando se haya enfriado un poco
colocamos en el vaso de la batidora y trituramos. Si queremos que nos quede una
crema más fina, pasamos por el chino.
Receta obtenida de: www.delantaldealces.com
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