Semifrío Napolitano

Este semifrío me recuerda un poco al mousse de chocolate negro. La textura es bastante parecida. Lo que está claro es que es muy fácil de hacer y el resultado es realmente espectacular. Podéis decorarlo con lo que tengáis por casa: almendras fileteadas, fideos de chocolate…

Ingredientes:

500 grs de chocolate negro

200 grs de azúcar

5 yemas

4 claras de huevo

200 grs  de nata montada

1 cucharadita de zumo de limón

3 cucharadas de ron

 

Preparación:

Troceamos el chocolate y derretimos en un cazo al baño maría.

En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar, añadimos el ron, el chocolate derretido frío y la nata montada.

Batimos las claras a punto de nieve con el zumo de limón. Mezclamos. Repartimos en los moldes.

Receta obtenida de: www.amalfinotizie.it