Huevos Revueltos Con Chorizo, Alubias Y Tomates Cherry
Es una receta muy rápida y fácil
para cuando no tenemos nada preparado y tenemos que hacer una comida
improvisada. Siempre es una buena idea tener en la despensa botes de legumbres cocidas
porque nos sacarán de más de un apuro. Y ahora… ¡a comer este plato único!
Ingredientes:
4 chorizos
6 huevos
1 frasco de alubias blancas en conserva
10 tomates cherry
Pimienta
Aceite
Sal
Perejil picado
Preparación:
Pelamos y cortamos en rodajas los
chorizos.
Calentamos un poco de aceite en
una sartén y freímos los chorizos. Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite, freímos un
poco los tomates cherry cortados por la mitad. Reservamos.
En la misma sartén, cascamos los
huevos y removemos poco a poco con movimientos envolventes. Salpimentamos.
Cuando veamos que están cuajando, incorporamos las alubias, el chorizo y los
tomates. Mezclamos bien y servimos espolvoreado de perejil picado.
Receta obtenida: www.recetin.com
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