Galletas De Jengibre Y Miel

Llevo pensando en preparar estas galletas todo el fin de semana. Son facilísimas y perfectas para merendar. Me acabo de preparar un té para acompañarlas y aquí estoy en la terracita tomándome mi tiempo y organizando mis próximas recetas para la semana que viene.

Ingredientes:

225 grs de harina de repostería

100 grs de azúcar

2 cucharaditas de levadura tipo royal

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de canela molida

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

100 ml de miel

Azúcar para rebozar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°. Cubrimos dos bandejas de horno con papel vegetal.

Ponemos en un bol la harina con el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la sal, el jengibre y la canela.

Incorporamos la mantequilla y trabajamos la masa. Añadimos la miel y mezclamos bien.

Formamos bolitas, rebozamos en azúcar y colocamos en las bandejas, separadas por unos 4 cm entre ellas. Aplastamos un poco cada bolita con un tenedor y horneamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Receta obtenida de: www.directoalpaladar.com