Todavía no os había propuesto
ninguna pizza. Esta es especial porque la masa es de hojaldre y a mí me encanta
el hojaldre. Queda muy vistosa con los huevos colocados como una flor. Eso sí,
cuidado con pasarse con el tiempo del horno porque los huevos se cuajarían y
sería un desastre.
Ingredientes:
2 planchas de hojaldre (congeladas)
6 huevos
2 paquetitos de bacon troceado
200 grs de queso mozzarella rallado
200 ml de nata
1 cebolla cortada finita
Sal y pimienta
Preparación:
Primero vamos a preparar la base
de la pizza. Colocamos en la bandeja del horno las dos planchas de hojaldre
extendidas. Batimos un huevo y con una brochita unimos las dos planchas. Doblamos
los bordes hacia dentro unos 3 cm por todos los lados. Pinchamos por dentro la
masa (los bordes no) y pintamos los bordes con el huevo. Ya tenemos preparada
la base.
Ahora a por el relleno. En un bol
batimos un huevo y añadimos la nata y la mozzarella. Salpimentamos y removemos.
Colocamos sobre la base esta mezcla. A continuación, añadimos la cebolla y
extendemos bien, el bacon en circulitos, para poder poner dentro los huevos
haciendo forma de flor.
Finalmente lo metemos en el horno a 180° unos
25 minutos aproximadamente.
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