domingo, 24 de agosto de 2014

Sopa De Melón Y Zanahorias

Hoy me apetecía una crema fresquita, pero no una de las clásicas, así que me he lanzado a hacer esta crema fría de melón y zanahorias. No hay que utilizar ninguna fuente de calor, así que casi podríamos llamarlo zumo o batido. Es muy depurativa y muy ligera para estos días de verano. Podéis utilizar cualquier tipo de melón: si utilizáis de la variedad cantalupo os saldrá más naranjita y si lo hacéis con melón piel de sapo más amarillo.

Ingredientes:

500 grs de melón
2 tomates maduros grandes
10 grs de jengibre fresco
3 zanahorias
100 ml de aceite
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
Zanahoria rallada para adornar

Preparación:

Pelamos y picamos los tomates quitándoles las semillas. Mezclamos los trozos de tomate con el melón cortado a trocitos. Ponemos en una batidora y batimos. Añadimos el jengibre pelado y rallado junto con las zanahorias peladas y troceadas. Batimos todo bien y añadimos poco a poco el aceite, salpimentamos y servimos fresquita.

Adornamos con zanahoria rallada o cortada en tiritas.



Receta inspirada de: www.madame.lefigaro.fr

2 comentarios:

  1. Hola Pauli , me ha encantado tu blog y tus tartas son de 10...si quieres visitarme estare encantada de recibirte en mi cocina...un besito.
    mamiluleando.blogspot.com

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    1. Muchas gracias. He visitado tu blog y me gusta un montón.

      Un besito.

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